primeros Tendencias en la cocina de 2022 & 2023

Nuestra colección cuidadosamente seleccionada de los principales tendencias en la cocina de 2022. Los temas de este informe sobre los tendencias en la cocina emergentes de hoy se seleccionan por su alto crecimiento en sitios como Google, TikTok, Instagram, Reddit, Twitter, YouTube y Amazon. Leer más sobre cómo rastreamos las tendencias globales.

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Air Fryer Liners

15K
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Cambio del año pasado

Los revestimientos para freidoras de aire son láminas de silicona o papel pergamino que se colocan en la freidora de aire para evitar que se peguen y facilitar la limpieza. Los revestimientos de silicona son reutilizables y pueden lavarse en el lavavajillas. …  Lee mas

Beast Blender

4.3K
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+333%
Cambio del año pasado

La Beast Blender es una batidora de gran potencia diseñada para uso comercial. Se dice que la batidora es capaz de batir cualquier tipo de alimento, incluido el hielo, y es capaz de soportar un uso continuo. …  Lee mas

French Door Air Fryer

11K
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Una freidora de aire de puerta francesa es un tipo de freidora de aire que tiene dos puertas. Esto le permite acceder fácilmente a los alimentos mientras se cocinan. La freidora de aire de puerta francesa también tiene una mayor capacidad que la mayoría de las freidoras de aire, por lo que es una buena opción para comidas más grandes. …  Lee mas

Gozney Pizza Oven

7.9K
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El Gozney Pizza Oven es un pequeño horno portátil diseñado para cocinar pizzas. El horno está hecho de cerámica y se dice que cocina una pizza en un minuto. El horno tiene una cámara de cocción giratoria que cocina la pizza por todos los lados, lo que da como resultado una corteza crujiente y unos ingredientes uniformemente cocinados. …  Lee mas

Scrub Mommy

8.8K
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Scrub Mommy es un tipo de esponja que se caracteriza por tener dos caras para fregar. Un lado friega los residuos mientras que el otro lado absorbe los líquidos y seca la superficie. …  Lee mas

Rice Dispenser

5.1K
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Cambio del año pasado

Un dispensador de arroz es un dispositivo que se utiliza para almacenar y dispensar arroz cocido. El dispensador tiene una serie de características, como un temporizador que se puede programar para liberar el arroz a una hora determinada, una función de calentamiento y una tapa de bloqueo para evitar derrames accidentales. …  Lee mas

Freeze Dryer

35K
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Un liofilizador es un dispositivo que se utiliza para congelar los alimentos y luego eliminar el agua de los mismos. Se dice que el liofilizador es una forma más eficiente de congelar los alimentos que los métodos tradicionales y puede ayudar a conservar el sabor y el valor nutricional de los alimentos. …  Lee mas

Tovala Oven

11K
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El horno Tovala es un horno inteligente diseñado para facilitar y hacer más eficiente la cocción mediante una combinación de convección y vapor. El horno cuenta con un escáner QR integrado para identificar el tipo de alimento que se está cocinando y ajustar los parámetros de cocción en consecuencia. …  Lee mas

Uranium Glass

21K
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El vidrio de uranio es un tipo de vidrio que se fabrica con óxido de uranio. El vidrio suele ser de color amarillo o verde y se utiliza a menudo en arte o joyería. El vidrio de uranio es ligeramente radiactivo y brilla bajo la luz negra. …  Lee mas

Solo Stove

426K
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La estufa Solo es una estufa de campamento portátil diseñada para utilizar pequeños trozos de madera como combustible. Se dice que la estufa es más eficiente que las estufas de campamento tradicionales, ya que no requiere ningún gas o combustible líquido. …  Lee mas

Sponge Holder

13K
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Un portaesponjas es un accesorio doméstico que se utiliza para guardar una esponja de cocina. El portaesponjas suele ser un pequeño recipiente cilíndrico con un orificio en la parte superior para permitir que la esponja se escurra. …  Lee mas

Microwave Air Fryer

32K
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Una freidora de aire para microondas es un pequeño electrodoméstico de cocina diseñado para cocinar alimentos utilizando aire caliente y microondas. Se dice que este aparato es una alternativa saludable a la fritura, ya que cocina los alimentos utilizando menos aceite. …  Lee mas

Egg Fryer

31K
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Una freidora de huevos es un pequeño aparato que se utiliza para freír huevos. La freidora suele constar de una superficie de cocción antiadherente, una resistencia y una tapa. Algunas freidoras también vienen con un temporizador incorporado para ayudar con los tiempos de cocción. …  Lee mas

Boba Kit

5.8K
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Un Boba Kit es un kit destinado a ayudar a las personas a preparar su propio té de burbujas en casa. El kit suele incluir una variedad de sabores de té, jarabes y polvos para crear la bebida deseada. …  Lee mas

Indoor Griddle

1.8K
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Una plancha de cocina de interior es un aparato de cocina diseñado para ser utilizado en una estufa de interior. La plancha tiene una superficie plana que permite cocinar cosas como tortitas, huevos y beicon. …  Lee mas

Mini Air Fryer

18K
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Una mini freidora de aire es un pequeño aparato que se utiliza para freír alimentos utilizando aire caliente en lugar de aceite. Se dice que este aparato es una alternativa más saludable que la fritura tradicional, ya que cocina los alimentos con una fracción del aceite. …  Lee mas

Moisture Absorber

17K
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Un absorbedor de humedad es un dispositivo que se utiliza para eliminar la humedad del aire. El absorbedor suele contener un material que absorbe el agua, como el gel de sílice, y puede colocarse en diversos lugares, como un armario, un cajón o una habitación. …  Lee mas

Mini Fridge for Bedroom

7.2K
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Una mini nevera para el dormitorio es un pequeño frigorífico diseñado para ser colocado en un dormitorio. El frigorífico suele ser lo suficientemente pequeño como para caber debajo de la cama o en una estantería y está pensado para almacenar alimentos y bebidas. …  Lee mas

Meater Thermometer

19K
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El termómetro Meater es un termómetro inalámbrico que está diseñado para ser utilizado con la carne. El termómetro se introduce en la carne y envía una señal a una aplicación de teléfono o tableta, lo que permite al cocinero seguir la temperatura de la carne en tiempo real. …  Lee mas

Mini Rice Cooker

5.7K
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Una mini olla arrocera es una olla pequeña y portátil diseñada para una o dos raciones de arroz. La olla es fácil de usar y se puede llevar de viaje. …  Lee mas

Under Sink Organizer

4.2K
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Un organizador bajo el fregadero es un contenedor de almacenamiento diseñado para ser colocado bajo el fregadero. El organizador se puede utilizar para almacenar una variedad de artículos, como artículos de limpieza, artículos de tocador y alimentos. …  Lee mas

Countertop Dishwasher

7.9K
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Un lavavajillas de sobremesa es un lavavajillas diseñado para ser colocado en una encimera. El lavavajillas suele ser de pequeño tamaño y tiene una capacidad de seis a ocho platos. Está pensado como una opción de bajo mantenimiento para las cocinas pequeñas o para aquellos que no tienen espacio para un lavavajillas de tamaño completo. …  Lee mas

Coffee Machine With Grinder

7.1K
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Una cafetera con molinillo es una máquina que permite al usuario moler sus propios granos de café. La máquina suele tener una tolva para los granos y un molinillo que los muele con la consistencia deseada. …  Lee mas

Bubble Tea Kit

7.1K
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Los kits de té de burbujas son kits que permiten crear té de burbujas en casa. Los kits suelen incluir una variedad de sabores de té, perlas de tapioca y jarabes. Permiten crear una bebida personalizable que puede disfrutarse en casa. …  Lee mas

Aarke

28K
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Aarke es una marca de máquinas de agua carbonatada. El producto estrella de la empresa es el Carbonator, una máquina que utiliza cartuchos de CO2 para carbonatar el agua. El agua se puede utilizar para beber, carbonizar cócteles o crear cubitos de hielo carbonatados. …  Lee mas

Coupe Glasses

9.6K
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Los vasos coupé son vasos diseñados para servir cócteles. Estos vasos tienen un cuenco ancho y un tallo corto, y suelen utilizarse para servir martinis y otros cócteles con mucho hielo. …  Lee mas

Fridge Storage Containers

3.6K
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Los contenedores de almacenamiento en el frigorífico son recipientes diseñados para ser colocados en el frigorífico para almacenar alimentos. Los recipientes suelen ser de plástico o de vidrio y tienen una gran variedad de formas y tamaños para adaptarse a una gran variedad de alimentos. …  Lee mas

Countertop Ice Maker

12K
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Un fabricador de hielo de sobremesa es un pequeño aparato diseñado para crear cubitos de hielo. El aparato suele colocarse en la encimera y tiene un depósito que contiene agua. Los cubitos de hielo se crean cuando el agua se congela y pueden utilizarse para bebidas frías o en recetas. …  Lee mas

Charcuterie Box

2.1K
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Cambio del año pasado

Una caja de embutidos es una caja que se rellena con diferentes tipos de carne, como jamón, bacon y salchichas. La caja suele ir acompañada de una selección de quesos, panes y condimentos, lo que la convierte en una opción perfecta para una fiesta o reunión. …  Lee mas

Grazing Platters

1.6K
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Las bandejas de comida son un tipo de aperitivo destinado a ser compartido. Suelen consistir en una variedad de carnes, quesos, frutas y verduras. Suelen servirse en cócteles o como primer plato de una comida. …  Lee mas

Lo más destacado de la tendencia: Por qué las cubiertas de las estufas fueron un éxito

La pandemia ha acelerado la ya creciente búsqueda de más espacio en las ciudades: se puede ver a los consumidores hablando en Internet sobre cómo las cubiertas para la cocina les permiten comprar cientos de centímetros cuadrados adicionales en sus limitados apartamentos de la ciudad. Estas tablas se colocan sobre la encimera de la cocina cuando no se utiliza, lo que permite disponer de más superficie para preparar la comida, y han aparecido en Etsy y, más recientemente, en Amazon.

Aunque Amazon suele ser la empresa dominante en lo que se refiere a utensilios de cocina, Etsy lidera las ventas de cubiertas para la encimera de la cocina. Una de las razones es que a veces hay que personalizarlas para que se ajusten a las dimensiones de cada estufa, y Etsy se especializa en la personalización, mientras que Amazon se dedica a la producción en masa con una variedad de especificaciones de productos. Pero a medida que el producto se hace más popular, la producción en masa a escala de Amazon se hace más factible.

Mientras que la pandemia ha trasladado a partes del mundo diez años hacia el futuro, en campos como la videoconferencia y el comercio electrónico, otras han ido en sentido contrario. Cada vez hay más gente que pasa el tiempo en casa, más hogares son repentinamente multigeneracionales y, de repente y más que nunca, el espacio es un bien escaso.

La búsqueda de Google NGram muestra que las menciones de “stove board,” un término más antiguo para el mismo producto, fueron altas desde la década de 1870 hasta la de 1920; la suburbanización y el aumento de los electrodomésticos de cocina después de este período hicieron que el espacio fuera menos importante durante un tiempo. En la actualidad, el proceso de urbanización está casi completado (el 82% de la población de EE.UU. se considera urbana, frente al 73% de hace cinco décadas), pero los cambios bruscos de población demuestran a la gente que las pequeñas cantidades de espacio pueden suponer una gran diferencia.

Lo más destacado de la tendencia: Por qué las sartenes son tan populares

Los utensilios de cocina suelen estar diseñados para ser, en primer lugar, utilitarios y, en segundo lugar, fotogénicos (si es que lo son), pero algunas empresas de productos centrados en la cocina han lanzado productos creados para un mundo en el que la mayor audiencia de una comida está en Instagram, no en la mesa. Cocinar siempre ha sido una actividad social: entre otras cosas, es una forma de presumir ante las personas para las que cocinas. Con más gente atrapada en casa, la naturaleza de esta señalización ha cambiado, y ahora cocinar es una forma de presumir virtualmente ante las personas para las que no estás cocinando.

Debido a que las sartenes permiten a los consumidores cocinar una comida en un solo plato, obtienen la mayor influencia en las redes sociales por minuto de tiempo de preparación/limpieza: un solo plato para fotografiar y limpiar.

Y cuando se trata de fotografiar una comida, la forma rectangular de las sartenes maximiza la cantidad de comida en el marco, dada la relación de aspecto de Instagram. De manera similar, los restaurantes también se han adaptado a lo largo de los años: algunos cambiaron los platos redondos por los cuadrados para adaptarse al formato de Instagram, que era sólo cuadrado hasta mediados de 2015.

Al igual que con otras tendencias de la cocina, la popularidad de las sartenes ha dado lugar a un bucle de retroalimentación positiva, con más recetas que conducen a más uso de sartenes y viceversa. Algunos vendedores han lanzado incluso sartenes de colores vivos, no sólo como forma de diferenciarse de la competencia, sino también porque es una forma muy contrastada de destacar un plato, ya que muy pocos alimentos son azules, por ejemplo. Mientras tanto, otros están lanzando otras características diferenciadoras como las sartenes que no se deforman, abordando las quejas más comunes de la generación anterior del producto.

Lo más destacado de la tendencia: El auge del fregadero en el puesto de trabajo

A medida que los algoritmos de desenfoque de fondo de Zoom y Google Meet mejoran, los usuarios cada vez reciben más llamadas desde sus dormitorios desordenados y ocultan el desorden detrás de ellos.

En la cocina, los fregaderos de las estaciones de trabajo están desempeñando un papel similar con sus tablas de cortar deslizantes incorporadas que pueden cubrir los fregaderos desordenados. Es vergonzoso tener invitados con un fregadero lleno de platos sucios, y un fregadero de estación de trabajo puede cubrirlos fácilmente. Esto sitúa a los fregaderos para estaciones de trabajo en una categoría interesante: productos que no necesariamente ahorran tiempo al cliente, sino que lo cambian.

Ciertos consumidores también están cortando más verduras. El interés en Internet por el corte de verduras está aumentando en relación con la mezcla, en parte porque algunos consumidores buscan más formas de destacar en sus redes sociales con arreglos culinarios muy bien distribuidos.

Y mientras que la mayoría de las compras de cocina ocupan espacio en el mostrador, el fregadero de la estación de trabajo en realidad añade espacio. Esto es especialmente útil ya que el auge de las compras de electrodomésticos de cocina durante la pandemia ha reducido muchas cocinas’ cantidad de espacio libre en el mostrador.

Los fregaderos de estación de trabajo también se vinculan a los cambios en la forma en que la gente utiliza sus fregaderos. La profundidad media de los fregaderos está aumentando, de 15 a 20 centímetros a hasta 30 centímetros, lo que aumenta la tensión en la espalda. Una de las características de los fregaderos para estaciones de trabajo es la posibilidad de elevar la parte inferior del fregadero, lo que supone una menor carga para la espalda al lavar los platos.

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