Haut Tendances en matière de boissons de 2022 & 2023

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Air Up Bottle

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La bouteille Air Up est une bouteille d'eau rechargeable avec un composant parfumé près du bouchon. Le cerveau est ainsi trompé et pense que l'eau est aromatisée alors qu'il s'agit en réalité d'eau pure. Cette bouteille est populaire auprès des personnes au régime et des défenseurs de la santé.

Poppi Soda

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Poppi Soda est une gamme de sodas aromatisés aux fruits, fabriqués avec du vrai jus de fruit, sans colorants ni arômes artificiels. Les sodas sont disponibles en six parfums : pomme, raisin, orange, ananas, framboise et fraise.

Liquid Death

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Liquid Death est une marque d'eau en conserve riche en minéraux et en électrolytes. L'eau provient d'une source montagneuse souterraine profonde, elle est purifiée, puis mise en bouteille dans des canettes en aluminium, ce qui permet de conserver le profil minéral original de l'eau.

BeatBox Drink

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Un BeatBox Drink est un cocktail prêt à boire conditionné dans un emballage tetra écologique. Il s'agit d'une boisson alternative à base de vin à apporter aux fêtes et aux événements, et elle est populaire parmi les Millennials.

Mogu Mogu Drink

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Mogu mogu est une boisson japonaise composée de jus de fruits, d'eau gazeuse et d'un édulcorant. Cette boisson est commercialisée comme une alternative saine aux sodas et autres boissons sucrées.

Olipop

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Olipop est une marque de tonic pétillant en conserve qui utilise des ingrédients d'origine végétale et des prébiotiques comme alternative plus saine au soda. Elle utilise également du manioc, du jus de fruit et de la stévia comme édulcorants.

Karak Chai

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Le Karak Chai est un type de thé noir qui est populaire en Inde et au Pakistan. Le thé est fait d'un mélange de thé noir, d'épices et de lait, et est souvent servi avec du sucre ou du miel.

Celsius Drink

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Celsius est une gamme de boissons de remise en forme conçues pour favoriser la perte de poids et l'énergie. Ces boissons sont sans calories, non gazeuses et sucrées au sucralose. Elles sont disponibles dans une variété de parfums, notamment punch aux fruits, raisin et orange.

Mullein Tea

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Le thé à la molène est un thé fabriqué à partir de la molène. La molène est un remède traditionnel pour les problèmes respiratoires et on dit que c'est un thé apaisant et calmant.

Jot Coffee

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Jot Coffee est un service d'abonnement au café qui livre chaque semaine aux abonnés du café frais, torréfié en petites quantités. Le café est torréfié le jour même de son expédition, ce qui garantit que les abonnés reçoivent le café le plus frais possible.

Sober Carpenter

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Sober Carpenter est une marque de bière non alcoolisée basée au Canada. Ses bières non alcoolisées sont connues pour leurs ingrédients de haute qualité et leur saveur.

Athletic Brewing

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Athletic Brewing est une entreprise spécialisée dans la fabrication de bières artisanales sans alcool. Les bières de l'entreprise sont conçues pour offrir la même saveur et la même satisfaction que les bières artisanales traditionnelles, mais sans l'alcool.

Ginger Shots

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Les Ginger Shots sont des boissons à base de gingembre et d'autres ingrédients complémentaires. Ces shots sont destinés à être consommés pour améliorer la digestion, réduire les inflammations et renforcer le système immunitaire.

Ceremonial Cacao

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Le cacao de cérémonie est un type de cacao considéré comme le plus pur et le plus sacré. Le cacao est souvent utilisé dans les cérémonies spirituelles et on dit qu'il favorise les sentiments de bien-être, d'amour et de joie.

Canned Boba

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Le Boba en conserve est un type de boisson fabriqué à partir de perles de tapioca. Les perles sont cuites dans un sirop de sucre, puis mises en conserve. Cette boisson est souvent consommée comme un rafraîchissement, surtout par temps chaud.

Blue Lotus Tea

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Le thé au lotus bleu est un type de thé fabriqué à partir des fleurs du lotus bleu. On dit de ce thé qu'il a un effet relaxant et qu'il est souvent utilisé comme sédatif naturel.

Adaptogen

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Un adaptogène est une substance naturelle censée aider l'organisme à s'adapter au stress. Ce terme est utilisé pour décrire une grande variété de substances, notamment des herbes, des champignons et des minéraux.

Birria Ramen

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Le Birria Ramen est un plat de ramen préparé avec un bouillon de viande de chèvre. Le bouillon est aromatisé avec des piments, du cumin et d'autres épices, et est servi avec des nouilles ramen, de la viande de chèvre et des légumes.

Milkis

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Le Milkis est une boisson gazeuse faite de lait et de glace. La boisson est disponible dans une variété de parfums, notamment raisin, fraise et banane. Le milkis est populaire en Corée du Sud et est souvent consommé comme collation ou comme dessert.

Not Milk

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NotMilk est un substitut de lait à base de plantes, fabriqué à partir d'un mélange de noix, de graines et d'eau. Ce lait est sans produits laitiers, sans gluten, sans soja et sans OGM. Il est également riche en protéines et en calcium.

Taro Milk Tea

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Le thé au lait de taro est une boisson à base de racine de taro, de lait et de thé. Le taro est un légume-racine riche en amidon souvent utilisé dans la cuisine asiatique. La combinaison du taro et du lait donne un profil de saveur unique.

Oat Milk

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Repéré il y a 3.7 années

Le lait d'avoine est un substitut de lait à base de plantes, fabriqué à partir d'avoine. Ce lait est riche en fibres, en protéines et en vitamines. Il a une texture crémeuse et une saveur légèrement sucrée. Il est en train de devenir un choix populaire pour ceux qui recherchent une alternative au lait sans produits laitiers.

Bubble Tea

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Le Bubble Tea est une boisson à base de thé qui est préparée avec du lait et/ou du jus de fruit et qui est secouée avec de la glace. La boisson est ensuite versée dans un verre et garnie de boules de tapioca ou d'autres fruits.

Point culminant de la tendance – L'eau aromatisée qui n'est pas vraiment aromatisée

Une nouvelle startup de bouteilles d'eau gagne plus de 100 millions de dollars par an en vendant de l'eau aromatisée qui ne l'est pas du tout en réalité.

La société, Air Up, ajoute un anneau parfumé autour du rebord de la bouteille qui trompe les sens des utilisateurs en leur faisant croire que ce qu'ils boivent a bon goût, simplement parce que ça sent bon. Comme le dit l'entreprise, "Le bon goût n'a pas besoin de sucre."

Les sodas diététiques, apparus au milieu des années 1900, étaient destinés à aider les consommateurs à réduire leur apport calorique - mais en réalité, beaucoup les utilisent comme une excuse pour manger un repas plus calorique. Ceci est cohérent avec la théorie de la licence morale, où, dans le contexte de la restauration rapide, les consommateurs combinent confortablement une option alimentaire saine avec une option moins saine et indulgente. Air Up s'appuie sur cet effet, mais pour le mieux, en laissant le corps des consommateurs bénéficier de l'eau plate et leur cerveau bénéficier de la saveur sucrée.

Ce n'est pas la première fois qu'une entreprise joue à ces jeux. L'interaction entre l'odeur et le goût est connue depuis longtemps par les entreprises qui sont allées jusqu'à pomper des odeurs artificielles dans leurs restaurants pour tenter de rendre leurs aliments de meilleur goût.

Point culminant de la tendance – L'essor du Boba en boîte

La production d'une version stable en rayon d'une boisson existante est un bon moyen de développer le marché. De la même manière que les appareils à piles sont particulièrement populaires dans les endroits où l'électricité est intermittente, les conserves peuvent devenir populaires dans les endroits où l'infrastructure est initialement peu fiable ou indisponible.

En fait, le lait a déjà connu cette évolution. Alors que les Américains ont l'habitude d'acheter du lait réfrigéré, une grande partie du reste du monde achète du lait en boîte non réfrigéré qui a une durée de conservation de 6 à 9 mois. On l'appelle le lait UHT et il est fabriqué en chauffant momentanément le lait à une température élevée pour le stériliser. Le processus UHT a aidé le lait à pénétrer de nouveaux marchés et, aujourd'hui, l'adoption du lait en Chine, par exemple, augmente à un rythme plus élevé que jamais.

Les avantages de la stabilité de la conservation arrivent maintenant au thé boba sous la forme de boba en conserve ; les recherches et les discussions en ligne sur le terme sont à un niveau record.

Le fait d'être stable à la conservation contribue également à faire du boba un snack. Si les gens peuvent le consommer à tout moment, ils le garderont avec eux - dans la voiture ou en randonnée, par exemple - et cela renforce l'habitude.

Un autre facteur contribuant à l'essor du boba en conserve est la vitesse à laquelle le boba lui-même devient plus populaire. La popularité du boba a dépassé les infrastructures de vente au détail, de sorte que les consommateurs des zones rurales qui veulent du boba sont trop éloignés des zones branchées, ce qui les oblige à l'acheter en ligne, en boîtes de conserve.

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