热门酒精趋势 的 2022 & 2023

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Limoncello Spritz

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20172019202020212022

利蒙斯普雷兹是一种用利蒙斯普雷兹、气泡水和少量苏打水调制的鸡尾酒。这种饮料清淡、清爽,非常适合在夏季饮用。

White Tea Shot

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白茶饮料是一种酒精饮料,通常用白茶提取物、杜松子酒和青柠或其他柑橘类水果汁制成。茶叶经过冲泡,然后过滤,装在一个玻璃杯中饮用。

Ice Tropez

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冰特罗佩是一种酒精含量为6.5%的葡萄酒鸡尾酒,具有微甜的白桃味。它是夏季的一种流行饮料。

Paper Plane Cocktail

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纸飞机鸡尾酒是一种用柠檬汁、波旁酒、Amaro Nonino和Aperol制成的等份饮料。这种饮料是由著名调酒师山姆-罗斯于2008年发明的。

Hard Soda

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硬苏打是一种用硬酒制成的苏打。白酒通常与碳酸水和其他口味混合,形成一种甜味和气泡的饮料。硬苏打通常面向成年人销售,被认为是一个小众市场。

Ranch Water

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牧场水是德克萨斯州一种流行的鸡尾酒,由龙舌兰酒、青柠汁和气泡水制成。这种饮料的目的是为其他酒精饮料提供一种低热量的替代品。

Maraschino

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Maraschino是一种甜的利口酒,由Marasca樱桃蒸馏而成。该术语也指一种樱桃,通常用于鸡尾酒和甜点。樱桃被浸泡在由马拉斯卡樱桃、糖和水制成的盐水中。然后,樱桃通常被染成红色或绿色,并用杏仁、香草或柑橘调味。

Drink Sachet

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饮料袋是一种小型的、可撕开的小袋,里面装着饮料。饮料袋的设计是为了方便随时随地的饮用,通常用于粉状饮料、果汁和茶。

Bumbu Rum

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邦布朗姆酒是在印度尼西亚制造的一种手工朗姆酒。这种朗姆酒由甘蔗蒸馏而成,然后注入各种香料、水果和其他味道。这种朗姆酒可以不加糖或在鸡尾酒中饮用。

Espresso Martini

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浓缩咖啡马提尼是一种由浓缩咖啡、伏特加和苦艾酒制成的鸡尾酒。这种饮料通常是冷饮,经常被用作餐后饮料。

Hugo Cocktail

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雨果鸡尾酒是一种用接骨木花利口酒、起泡酒和薄荷制成的饮料。这种饮料清淡爽口,经常作为夏季的鸡尾酒饮用。

Makgeolli

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Makgeolli是一种传统的韩国米酒,由发酵的米和Nuruk(一种酵母)制成。这种酒是浑浊的,有一种甜和酸的味道。它通常是冷饮,被认为是一种健康饮料。

Espolon Tequila

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埃斯波隆龙舌兰酒是一个在墨西哥制造的龙舌兰酒品牌。这种龙舌兰酒由100%蓝龙舌兰制成,有各种口味,包括Reposado、Añejo和Blanco。

Strong Zero

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Strong Zero是一种来自日本的罐装酒精饮料,酒精含量为9%(ABV)。这种酒是由谷物、马铃薯、大麦或大米制成的。它的生产过程首先是用液氮在零下196摄氏度冷冻水果,以锁定水果的味道。

Soju

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烧酒是一种蒸馏饮料,在韩国很受欢迎。它由大米、大麦或红薯制成,酒精含量通常为20%左右。烧酒通常不含酒精或与其他饮料混合饮用。

Cosmopolitan Cocktail

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Cosmopolitan鸡尾酒是一种用伏特加、红莓汁和青柠汁调制的鸡尾酒。这种饮料通常装在马提尼杯中,在女性中很受欢迎。

Mexican Candy Shot

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墨西哥糖果酒是一种酒精饮料,是将果味鸡尾酒和龙舌兰酒与甜味和辣味混合在一起,然后装在酒杯里。

Alcohol Gummies

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酒精软糖是用酒精制成的小熊软糖。这种软糖有多种口味,旨在作为派对游戏或醉酒的一种方式来消费。

Zero Alcohol Wine

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零酒精葡萄酒是已经去除酒精的葡萄酒。这种酒是通过在发酵过程中去除酒精或在葡萄酒装瓶后使用真空去除酒精的过程制成的。

Boulevardier

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布列瓦尔德鸡尾酒是一种用波旁酒、坎帕里酒和甜苦艾酒调制的鸡尾酒。这种饮料放在冰块上,通常用橙片或樱桃作为装饰。

Reposado Tequila

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Reposado龙舌兰酒是在橡木桶中至少陈酿两个月但不到一年的龙舌兰酒。这种龙舌兰酒呈现出金色,味道比未经陈酿的龙舌兰酒更柔和。

Mezcal

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20172019202020212022

梅斯卡尔是一种龙舌兰酒,在墨西哥制造。它经常与龙舌兰酒相提并论,但据说有更多的烟熏味。梅斯卡尔酒通常在瓶中装上一条虫子,尽管这并不是一项要求。

Hazy IPA

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20172019202020212022

朦胧的IPA是一种较新的IPA风格,外观浑浊或浑浊。这种啤酒是用大量的小麦制成的,通常不经过过滤。味道通常是果味和多汁,有适度的苦味。

Mango Mule

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20172019202020212022

芒果骡子是一种用伏特加、芒果泥、酸橙汁和姜汁啤酒调制的鸡尾酒。这种饮料装在一个铜杯中,并以一片芒果和一枝薄荷作为点缀。

Non Alcoholic Beer

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20172019202020212022

无酒精啤酒是指与普通啤酒相比,酒精含量非常低的啤酒。这种啤酒是在酿造过程中从普通啤酒中去除酒精而制成的。无酒精啤酒通常受到不允许喝酒的人的青睐,如孕妇或正在开车的人。

Hard Seltzer

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20172019202020212022

硬苏打水是一种酒精饮料,用碳酸水制成,用水果、草药或香料调味。这种饮料通常被看作是其他酒精饮料的健康替代品,因为它们的热量和糖分较低。

趋势亮点 – 酒精软糖的崛起

DIY酒精软糖已经成为几十年来的派对黑客,但它们需要24小时的准备工作。预先包装的酒精软糖类别仍处于起步阶段,现在正在起飞,并有强大的潜力成为一个更大的类别。

不断变化的派对动态在一定程度上推动了酒精软糖的增长。

参加聚会的人越来越多地用一只手拿着手机,基于卡片的聚会游戏也越来越普遍。一个产品如果能让消费者更有可能举办派对,并在派对上使用该产品,就会有一个天然的内置病毒循环。

任何时候,如果一种零食吃起来很方便,但准备起来很不方便,那么品牌就有机会提供预包装版本。虽然现在只有一个品牌在销售酒精软糖,还有一些Etsy卖家,但我们预计这个品类将大幅增长。

趋势亮点 – 世界上消费最多的酒:烧酒的日益普及

地球上消费最多的一个酒类品牌不是威士忌、伏特加、朗姆酒或杜松子酒;而是烧酒。这种韩国饮料的流行归功于几个因素:一些独特的法律问题的二阶后果,韩国的饮酒文化,以及最近韩国音乐和电影的兴起。

在美国,酒类法律为烧酒提供了助力。由于其酒精含量低,它可以在有啤酒和葡萄酒许可证但没有酒类许可证的餐馆出售,而酒类许可证的价格往往更高。而且,由于它通常是分次饮用的,所以它是一种流行的白酒替代品。

从历史上看,烧酒成功的一个早期原因是韩国的工业发展模式。在60年代和70年代,韩国政府为同一行业的多个企业提供低于市场利率的贷款,以支持它们的发展。当一个行业经历衰退时,政府鼓励强势企业收购弱势企业,让最好的管理层负责整个行业的发展。政府将这一模式应用于汽车、化工、电子和酒类,创建了庞大的Hite Jinro饮料集团。

在烧酒的本土市场韩国,这种饮料得益于以酒为先的饮用文化。韩国的酒类消费是世界上最高的,平均每个成年人每周喝14杯,而俄罗斯只有6杯。

最近,烧酒从韩国的文化时刻中受益。K-pop的兴起和韩国电影在国际上的日益成功,重新激发了人们对韩国文化的兴趣,而烧酒--很少在音乐视频中出现,但在韩国电视剧中无处不在--是体验韩国文化的又一种方式。而且,与其他一些内容驱动的消费形式不同,随着人们越来越多地参与到这一趋势中,销售烧酒的收入也在不断增加。

趋势亮点 – 不含酒精的酒精

就像清醒酒吧和0%ABV啤酒一样,无酒精杜松子酒的兴起突出了日益增长的 "清醒好奇 "运动的一个重要方面。大多数人并不想停止在酒吧的社交活动或喝他们最喜欢的鸡尾酒--他们只是想在没有酒精影响的情况下这样做。

像Ceder's和Seedlip这样的无酒精琴酒品牌将他们的产品定位为 "琴酒替代品",比过去几十年的果味模拟鸡尾酒更适合作为成年人的饮料。凭借其时尚的品牌和精致的成分,他们也能够保持与酒精杜松子酒类似的溢价。

正如Athletic Brewing公司的情况一样,获得最大吸引力的商业模式是那些允许消费者保持一些旧习惯,同时以有意义的方式转变他们的消费。

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